小美版熔岩面包

作者： 奕利

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 牛奶 125克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 馅料
• 芝士 适量
• 台湾香肠 2根

小美版熔岩面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外其它材料全部放入料理机30秒速度3-6

步骤 2

2分钟揉面至扩张状态

步骤 3

加入盐和黄油设置4分钟揉面

步骤 4

出手套膜

步骤 5

把面团分成约70克一个左右，盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 6

取一个面团压扁，包上香肠和芝士馅将收口捏紧朝下

步骤 7

大概9个左右，在发酵箱或者密闭空间发酵至两倍大

步骤 8

表面撒上高粉，用剪刀割成十字纹，上面再放点芝士，这样更好吃😋同时预热烤箱190度

步骤 9

放入烤箱185度15分钟（根据自家的烤箱调节）

步骤 10

好吃拉丝的熔岩面包，吃了一个接一个。

菜谱创建时间：2020-07-10 15:58:32