麻酱花卷

作者： 不想吃鸡蛋

君之配方改编

用料

• 面团:中筋面粉 250克
• 温水 135克
• 盐 1.5克
• 白糖 5克
• 干酵母 2克
• 麻酱馅
• 麻酱 30克
• 香油 5克
• 红糖 35克

麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

把面团的所有材料混合，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大

步骤 2

把红糖碾碎，先将麻酱和香油混合均匀，再放入红糖，混合均匀

步骤 3

发酵好的面团擀成长方形薄片

步骤 4

均匀铺上麻酱馅

步骤 5

卷起来

步骤 6

切成小长方形块，两个摞在一起

步骤 7

用筷子从中间压下去

步骤 8

用手捏成长条

步骤 9

卷一下

步骤 10

将卷好的长条两端向下捏在一起

步骤 11

放入蒸锅，发酵30分钟，大火水开后蒸10分钟换小火10分钟，关火放5分钟后再打开盖子

菜谱创建时间：2020-07-10 15:26:22