椰蓉小餐包

作者： 美食靓妈

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 400克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 210克
• 奶粉 20克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 80克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 30克
• 黄油 50克
• 全蛋液 60克

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

将面团材料除黄油外，全部放厨师机挍拌，全部成团后放入软化的黄油用3档继续挍，大概十来分钟出手套膜，发酵至2倍大的面团。

步骤 2

制做椰蓉馅，将黄油软化加入砂糖挍拌均匀，再加入余下材料一起混合，成团后分成16份搓圆。

步骤 3

发酵好的面团排气，分成16份，包入椰蓉馅，搓圆，二次发酵15分钟。

步骤 4

二发好的面团，表面刷蛋液，撒少许芝麻，入烤箱170度15分钟。

步骤 5

出炉啦，好香呀！

步骤 6

是不是好漂亮啊，而已椰蓉馅相当好吃呢。

菜谱创建时间：2020-07-10 13:17:47