广受好评的枣糕-小美版

作者： 我是R家的M

不吃不用解释 此方子用到28×28烤盘一个

用料

• 红枣 150g
• 鸡蛋 6个常温
• 红糖 60g
• 低筋面粉 90g
• 玉米油 30g

广受好评的枣糕-小美版的做法步骤

步骤 1

洗净大枣放入主锅，1分钟／速度5，将大枣和枣核分离，挑出枣核。

步骤 2

枣肉留在锅中，加入150克水，6分钟／100度／速度1，煮化大枣。

步骤 3

继续加入30克玉米油，5秒／速度8，打成枣泥，取出备用。

步骤 4

清洗主锅，主锅必须干燥，无水无油。放入60克红糖，10秒／速度10，打成红糖粉。5插入蝴蝶棒，加入鸡蛋12分钟／40度／速度4，全蛋打发。此时可以170度预热烤箱了。

步骤 5

加入筛好的90克低筋面粉、准备好的枣泥，5秒／速度3，混合。

步骤 6

将混合好的蛋糕糊倒入三能金盘（提前铺好烘焙纸），震出大气泡，表面撒上芝麻。8放入预热好的烤箱170度、20分钟。不同烤箱存在温差，可以用牙签插入枣糕，牙签很干净表示已经烤熟。

步骤 7

想要更多小美美食？扫码联系我吧！

广受好评的枣糕-小美版的小贴士

1. 该方子已减糖，还想减糖的，可以减10-15g。 2. 做枣泥的步骤，因为枣的干湿度不一样，可能需要略加水，请酌情进行。

菜谱创建时间：2020-07-10 06:43:21