杏子酱戚风蛋糕

作者： 史迪仔仔呀

做了杏子酱不知道吃啥了。那就每周一次的戚风蛋糕里面试试吧。 糖量比较少，因为杏子酱挺甜的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 杏子酱 50克
• 低粉 60克
• 水 50克
• 油 30克
• 玉米淀粉 5克
• 糖 20克
• 奶粉 10克

杏子酱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

水和油乳化，加奶粉霍均匀。筛入低粉。

步骤 2

加杏子酱和蛋黄。搅均匀。

步骤 3

烤箱150℃预热，然后蛋白加一点点香精和玉米淀粉，分三次加入糖，打至快干性发泡。

步骤 4

蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具。模具不能刷油不要垫纸

步骤 5

烤箱中层或者中下层。150℃45分钟。上色加盖锡纸。注意不要碰到蛋糕糊，有可能会黏掉皮。

步骤 6

烤完马上出炉震两下，倒扣放凉

步骤 7

等待两个小时左右完全凉透再脱模。

步骤 8

尝一下还不错喔。放冰箱冷藏一晚明天早上早餐啦。冰冰凉凉更好吃喔。

菜谱创建时间：2020-07-09 21:39:38