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香辣农家小炒鸡的做法

香辣农家小炒鸡

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作者: Danielle丹子
Danielle丹子
🌶此菜的特点是、辣、香、重口味、 不使用任何大料、让鸡肉充满浓郁的酒香味和大蒜青椒大葱的味道! 感谢观看!喜欢的收藏、不喜勿喷! 🧡感兴趣的,大家可以尝试做一下。 💛欢迎小伙伴去老板那里吃,店名【饭界特色新疆炒米粉】,地址在⭐珠海市高新区唐家湾镇官塘新村仔二巷39号一楼102房。(北理工对面) 💙方子是饭店老板给的!

用料

香辣农家小炒鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原材料:自己看🌶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来,起油烧锅。 水份烧干,烧热,下入冷油,油大概是鸡的5份之一。 锅热了,加入一埽食用盐。不要问为什么,因为防止粘锅。 提前入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入鸡肉,不要翻动。小火煎两分钟,再动。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两分钟到了,大家看粘锅没有。再煎另外一面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎成这种感觉就好了,起锅巴的感觉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后生姜,然后高度白酒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至鸡肉本身的油脂差不多就好了,然后老抽上个颜色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加水没过鸡肉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后调味。调味有,鸡精、味精,胡椒粉、生抽、没了。1:1:1。不用太多、因为一开始放了盐。然后小火慢炖至水还有一半的时候再说。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对了,放一颗冰糖,综合一下味道。糖是提鲜的、吃起来也不会腻、 可以把咸味和辣味综合一下。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水份一半的时候,按照顺序加入配菜。先是大蒜籽。 继续小火炖至水再少一个层次。相当于就是,水份炖至差不多干的时候,这些配菜要全部下入,自己掌握好时间和火候就行了。有人可能会说,一次性加入配菜不就完事了。🤔不行。最好别那样。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水份又少了一个层次。加入大葱,然后是小米辣。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步。把水份彻底炖干,听到油咯滋咯滋的声音的时候下入青椒,翻炒10秒,

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒点白芝麻

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道菜的特点就是酒香味和辅料的味、

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道菜下酒、费饭、 捞点面,也是不错的

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

谁有面,借给我拌一下就行😋

香辣农家小炒鸡的小贴士

步骤11。

菜谱创建时间:2020-07-09 21:01:36
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