万能干油碟

作者： 渝容么么

作为重庆人无辣不欢 干油碟作为一种蘸料 不仅麻辣，而且干香 至于，你要问可以沾什么？ 火锅店沾个腰片、牛肝、小郡肝 什么烧烤、卤菜、盐焗鸡 沾个白馒头都好吃 作为好吃狗的我，以上都尝试过。。。

用料

• 石柱红辣椒面 10克
• 贵州灯笼辣辣椒面 5克
• 盐（本身食材味重可减少） 5克
• 花生碎 10克
• 味精 5克
• 花椒面 2克
• 秘制香料粉（参见酸辣粉课程，没有课程的朋友，用五香粉代替） 2克
• 熟芝麻 5克

万能干油碟的做法步骤

步骤 1

所有食材混合

步骤 2

沾卤菜

步骤 3

沾馒头

步骤 4

整个烤肉

万能干油碟的小贴士

1、如果还想增香，可以放黄豆面（宜宾把把烧必放） 2、自己在家里弄个烤肉，也可以在里边加些孜然粉 辣椒、花椒如何炒我在这里就不多说了，毕竟我们很多课程里都有。

菜谱创建时间：2020-07-09 20:51:59