好吃到舔盘的祖传酸辣土豆片

作者： 史小壮

我家祖传的配方，每次妈妈做这道菜全家都会抢空，最近偷师学到后尝试一下

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 干辣椒 5个
• 猪肉条 若干
• 蒜 5瓣
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

好吃到舔盘的祖传酸辣土豆片的做法步骤

步骤 1

食材准备：蒜，葱切沫；土豆切片，用凉水洗两到三次，把淀粉洗掉；猪肉用料酒，酱油，盐腌十分钟；青椒和红椒切片

步骤 2

锅中倒油，加适量花椒，煸出香味后将花椒捞出

步骤 3

加入猪肉，炒至变色

步骤 4

再加入葱，蒜，干辣椒，小火煸出香味

步骤 5

倒入土豆片，中火或大火翻炒

步骤 6

加适量盐

步骤 7

加适量鸡精

步骤 8

加少许酱油

步骤 9

加入一点热水，小火焖2-3分钟

步骤 10

焖过后，加醋，喜欢吃酸的话可以多加点。因为我喜欢吃棉一些的土豆所以醋后放

步骤 11

最后加入辣椒，大火翻炒

步骤 12

出锅！

菜谱创建时间：2020-07-09 20:26:42