凉拌金针菇

作者： 青青87123

儿子喜欢吃金针菇～一般的金针菇炒蛋都吃腻了，夏天换个爽口的版本。

用料

• 金针菇1大 把
• 香油4 勺
• 青红椒适量
• 醋2大 勺
• 蒜4 瓣
• 生姜 切薄5片左右
• 鸡精1 勺
• 盐5 克
• 香菜2 根
• 生抽4 勺
• 白糖2勺
• 黑木耳1把

凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

1，黑木耳洗去干尘，用温水浸泡软，水烧开后下木耳煮1分钟，拿出来晾凉备用。

步骤 2

2.金针菇去蒂，拆成细小的根，同样水烧开后下金针菇煮1分钟，拿出来晾凉备用。

步骤 3

把金针菇、木耳挤掉多余的水分，倒入空盆，中，把备好的蒜〈切蒜蓉〉香菜末，葱末，洋葱末，〈按照自己喜好可以不放〉青椒丝，红椒丝，姜末，还有所有的调味料搅拌均匀即可。

步骤 4

好啦，搅拌均匀后包上保鲜膜让他冷静冷静〈冰箱冷藏半小时会更入味〉

凉拌金针菇的小贴士

糖、醋、生抽比例，2:2:4 可以用好一些的生抽，也可以用蒸鱼豉油

菜谱创建时间：2020-07-09 19:45:34