【家常】爆炒草鱼皮

作者： 远呀远

用料

• 草鱼皮 2条
• 葱 4根
• 不辣的大辣椒 1个
• 姜
• 料酒
• 芡粉

【家常】爆炒草鱼皮的做法步骤

步骤 1

草鱼皮两片切块

步骤 2

清洗一下

步骤 3

加入两勺芡粉（薯粉）

步骤 4

两勺料酒，可以去腥

步骤 5

一勺老抽，拌匀

步骤 6

切葱

步骤 7

葱白和葱绿区分开来

步骤 8

加入葱白

步骤 9

切大辣椒🌶️

步骤 10

葱切丝，蒜头切碎

步骤 11

热锅加点油，放入葱，蒜头，辣椒

步骤 12

热至金黄😏

步骤 13

鱼皮下锅

步骤 14

翻炒到78成熟后加入葱绿

步骤 15

熟的鱼皮比较易碎，用筷子翻炒

步骤 16

加入雨露，装碟，完成

【家常】爆炒草鱼皮的小贴士

做完后可以洒上白芝麻，味道更加好

菜谱创建时间：2020-07-09 19:20:45