蔬菜皮蛋豌豆瘦肉粥

作者： 消夏带你吃起来

用料

• 皮蛋 1个
• 大米 2杯
• 瘦肉 50克
• 姜 2片
• 盐 2克
• 小葱 1根
• 生菜 2片
• 豌豆 50克
• 花生油 适量
• 料酒 1勺

蔬菜皮蛋豌豆瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备生菜两片洗干净切丝

步骤 2

准备生肉适量，肥瘦相间切丁

步骤 3

冷冻豌豆提前泡水

步骤 4

皮蛋1个剥皮切丁

步骤 5

大米适量提前10分钟浸泡后大火烧开转小火慢炖

步骤 6

鲜姜切丝

步骤 7

食材备好起锅热油，放入肉丁，翻炒后加入料酒停火

步骤 8

将炒好的肉丁倒入砂锅，并加入豌豆粒熬制20分钟

步骤 9

加入皮蛋、生姜丝熬制10分钟后倒入生菜丝继续熬制

步骤 10

加入胡椒粉和盐适量，熬制粘稠出锅即可

蔬菜皮蛋豌豆瘦肉粥的小贴士

大米要提前浸泡，熬制过程中需要用勺子搅拌锅底避免粘锅

菜谱创建时间：2020-07-09 18:59:08