煮螺蛳粉 网红美食

作者： 困困的喵ii

螺蛳粉是柳州最具地方特色的小吃。有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味！ 螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。很多人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色！

用料

• 米粉 1份
• 螺蛳汤料 1包
• 腐竹花生 1包
• 酸笋 1包
• 酸豆角萝卜干 1包
• 木耳黄花菜 1包
• 辣椒油 1包
• 酸醋 1包

煮螺蛳粉 网红美食的做法步骤

步骤 1

准备一包螺蛳粉

步骤 2

配料很多，方便快捷

步骤 3

锅内加水（水量没过米粉），放入米粉冷水下锅，盖上锅盖，煮10分钟。

步骤 4

打开锅盖用筷子搅动一会将米粉挑散，盖上锅盖再煮2分钟，煮至可以用筷子夹断

步骤 5

将米粉捞出过一遍凉水

步骤 6

锅内重新加水

步骤 7

放入螺蛳料包煮开

步骤 8

依次放入酸笋、木耳、豆角、米粉入味；放入腐竹、花生、辣椒油煮1分钟

步骤 9

盛入碗里，加点酸醋

步骤 10

成品

步骤 11

发现螺蛳汤料包里有螺蛳肉

煮螺蛳粉 网红美食的小贴士

⭐️ 辣椒油、酸醋依个人口味添加 ⭐️ 螺蛳粉的米粉不好煮，不想提前泡的话，可以盖上锅盖焖煮 ⭐️ 喜欢吃脆腐竹花生的宝宝，可以在出锅前放。花生是熟的，腐竹烫一下就可以吃了。 ⭐️ 喜欢吃青菜的宝宝，可以先将青菜焯一遍水，出锅前同螺蛳粉煮半分钟入味即可

菜谱创建时间：2020-07-09 18:57:20