牛油果泥蛋糕(无油版)

作者： 生活不过爱与厨房

牛油果泥含有丰富的不饱和脂肪酸，所以这款牛油果泥蛋糕在制作过程不需要额外添加油了。口感像芝士蛋糕。

用料

• 牛油果泥 120克
• 鸡蛋 2个
• 蛋糕粉 120克
• 白砂糖 20克
• 奶粉 20克
• 牛奶 30克

牛油果泥蛋糕(无油版)的做法步骤

步骤 1

备好所有材料。注意:牛油果泥要放在冷藏柜解冻

步骤 2

蛋黄、奶粉和牛奶搅拌均匀，蛋糕粉过筛后继续搅拌均匀

步骤 3

上一步的材料中加入牛油果泥，搅拌均匀

步骤 4

蛋白置于无油无水盆中，滴一滴白醋，分三次加入白砂糖，用打蛋器打发至干性打发

步骤 5

把打发的三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用炒菜的手法搅拌均匀。然后把搅拌均匀的糊倒到剩余三分之二的蛋白中，继续搅拌均匀

步骤 6

蛋糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平。放入预热好的烤箱150℃中层45分钟。上色后及时加盖锡纸

步骤 7

烤好了。实物颜色比照片更好看。口感非常绵软细腻。

步骤 8

我公司有墨西哥牛油果泥。需要可以联系我

菜谱创建时间：2020-07-09 17:53:28