炒面条

作者： wy12347999

出差时意外学到的刘叔的拿手菜，简单好操作，还很好吃，在此基础上我进行改良，刘叔是只用鸡蛋炒，我还会加青菜和香肠。好吃

用料

• 鸡蛋4只 两人份的
• 青菜 4小颗
• 葱，蒜 蒜5瓣
• 挂面 2人份
• 香肠 喜欢就加
• 酱油，花椒油 酌情

炒面条的做法步骤

步骤 1

炒鸡蛋。鸡蛋打散放锅里用油炒一下。油要热，下鸡蛋液，翻炒5-6秒，不要炒老了。

步骤 2

煮挂面。6分熟，过凉水晾干

步骤 3

锅里放油，多些稍微，小火爆香蒜，爱吃辣还可以加辣椒。加入面条，用筷子辅助锅铲一起炒。开中小火，加入酱油不停翻炒，小心糊锅。

步骤 4

加入鸡蛋翻炒，香肠翻炒，再加点酱油，花椒油，翻炒。最后加入切好的青菜（卷心菜切丝也不错）翻炒。

步骤 5

尝下咸淡，酌情放盐。

菜谱创建时间：2020-07-09 17:35:01