丝瓜清洗,去皮,切块。
鸡蛋去壳打匀。
热锅冷油,微热倒入蛋液,翻炒,将熟出锅备用。
底油加蒜片炒香,加瓜块,翻炒,淋少许水,盖锅1分钟。加蛋花,翻炒,淋水,加糖提鲜、味极鲜调味,出锅。
快手菜,易炒易熟不倒锅。