咸水粿

作者： 馋瓜瓜

用料

• 肠粉专用粉 500g
• 萝卜丁 200g
• 蒜蓉 少许勺

咸水粿的做法步骤

步骤 1

先把锅加上模具，烧开，然后期间500g粉加1080g水(500g粉加上250ml矿泉水三瓶)，搅拌，

步骤 2

水开以后在模具里面刷油，模具也蒸热，在加入米浆，蒸15分钟

步骤 3

加热蒸15分钟，取出冷却10分钟

步骤 4

脱模0

步骤 5

热油，萝卜丁加蒜蓉倒进去搅拌几下之后，小火煎，煎到蒜蓉变成蒜蓉酥就好了，加上已经融化的味精水，再次搅拌到萝卜丁充分吸收为止!关火完成!不要倒掉油，每个粿勺一勺萝卜丁加油，含着油吃进去特香!

咸水粿的小贴士

1.萝卜丁煎的时候油必须没过萝卜丁，油多会更香!并且必须小火煎，不能大火!有碳炉的可以用碳炉慢慢煎，必须油没过萝卜丁! 2.每次模具刷油以后需要再蒸热模具，接着再去加米浆

菜谱创建时间：2020-07-09 16:21:47