《蓑衣干》

作者： liz2cook

用料

• 白豆腐干 若干

《蓑衣干》的做法步骤

步骤 1

白豆腐干洗净，淡盐水焯水、晾干。

步骤 2

豆腐干一面均匀竖切。

步骤 3

另一面均匀斜切。

步骤 4

切好的豆腐干炸至定型。

步骤 5

炸好的豆干。

《蓑衣干》的小贴士

1. 刚开始，可以利用高度合适得筷子或小棍子辅助切花刀；没有工具辅助时，刀面略微倾斜（不要垂直下刀）更容易控制下刀的深度。 注意用刀安全。 2. 炸制时，不要频繁翻面，等一面炸定型再翻动。

菜谱创建时间：2020-07-09 13:59:28