青豆百合炒虾仁

作者： 困困的喵ii

🌸 青豆配虾仁是湖南传统特色名菜，属于湘菜系。青白鲜艳，滑嫩鲜美。 🌸 百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。 🌸 虾仁具有增强免疫、防癌抗癌、延缓衰老的功效。常吃虾仁可以降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

用料

• 青豆 1袋
• 百合 适量
• 虾仁 7只
• 姜 适量
• 大蒜 4瓣
• 大葱 1根
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 少许

青豆百合炒虾仁的做法步骤

步骤 1

百合提前泡发

步骤 2

虾仁用生抽、料酒腌制10分钟

步骤 3

把青豆解冻后焯一遍水

步骤 4

沥干水备用

步骤 5

大葱切段，姜切丝，大蒜剥好

步骤 6

淀粉加清水、胡椒粉调成勾芡

步骤 7

炒锅热油，放入大葱、大蒜、姜丝爆香

步骤 8

加入虾仁

步骤 9

加入百合、青豆大火炒熟，加入盐，淋入勾芡

步骤 10

成品

步骤 11

成品

青豆百合炒虾仁的小贴士

⭐️ 干百合一般温水泡发30~40分钟，冷水时间会更长

菜谱创建时间：2020-07-09 13:42:00