儿时的回忆~鸡蛋饺

作者： 小丹烘焙日记

小时候第一次吃到爸爸做的蛋饺，真的是美味无比，可以多吃一碗米饭！！现在自己也来做给儿子尝尝😘

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 10+10克
• 盐 适量
• 肉沫 150克
• 葱花 适量
• 酱油 1勺
• 水 10克

儿时的回忆~鸡蛋饺的做法步骤

步骤 1

先给肉沫调味，酱油~盐~葱花~10克淀粉~少许水把肉沫拌均匀，备用。

步骤 2

10克淀粉➕少许水调均。二个鸡蛋放在大碗里打散，倒入淀粉水，少许盐调味。

步骤 3

准备二个锅：一个有凹陷的锅，一个平底锅。 开小火，用小勺把蛋液放在锅底，立即把一小块肉沫放在蛋饼的1/2外，另外一边用锅铲快速盖在肉的上面，随即把这蛋饺转到平底锅小火煎熟。

儿时的回忆~鸡蛋饺的小贴士

蛋液里一定要加点淀粉，这样蛋皮翻不裂！！

菜谱创建时间：2020-07-09 12:59:37