无油不加水多汁鸡腿🍗

作者： 若小七

是b站上up主悠悠食记做的 👉🏻 https://b23.tv/1Kk9Ep 整理成文字放在下面

用料

• 琵琶腿 1只
• 花椒 2勺
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 小米辣 1颗

无油不加水多汁鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿

步骤 2

花椒和盐小火小火小火炒香➡️椒盐

步骤 3

炒好的椒盐、一勺小米辣（我觉得大概一颗就好）、一勺料酒【可以在鸡腿上划几刀更入味，但是up主没划，蒸出来更嫩】盖保鲜膜，冷藏腌一晚上

步骤 4

锡纸上先铺金针菇，放腌好的鸡腿，放葱叶

步骤 5

锡纸包裹严实，蒸，上汽（好像就是水烧开）之后再蒸30分钟

菜谱创建时间：2020-07-09 11:47:02