料酒:生抽(醬油):蠔油(醬油膏):冰糖:醋:水的比例是1:1:1:3:4:4,其實就是黃金比例,料酒:生抽:冰糖:醋=1:2:3:4
八角x2,香叶X3,姜、蒜大粒,
先炒排骨,再下入香料,再料汁,再开水,25min,最后汁全干了,只剩油