潮汕风味甲鱼砂锅粥

作者： 风清云淡9888_o97z

用料

• 甲鱼 1只(二斤多)
• 米3杯
• 香菇 8粒
• 姜葱适量
• 芹菜一颗
• 香菜适量

潮汕风味甲鱼砂锅粥的做法步骤

步骤 1

大米提前洗干净泡一个小时

步骤 2

甲鱼洗净剁小块焯水

步骤 3

砂锅放水下姜丝

步骤 4

忽略此处

步骤 5

冷水下甲鱼煮开

步骤 6

米沥干水，加两勺油拌匀

步骤 7

香菇切丝

步骤 8

芹菜香菜切小

步骤 9

撇去浮沫

步骤 10

米下锅，不用盖锅盖，煮开不断搅动

步骤 11

加入香菇继续搅拌大火煮

步骤 12

煮至米开花，大概十分钟左右

步骤 13

加盐，芹菜末，香菜末，关火盖盖焖5分钟，有冬菜和黄豆酱的可以加一点，更鲜美

潮汕风味甲鱼砂锅粥的小贴士

滋补美味，趁热来一碗

菜谱创建时间：2020-07-09 09:40:02