阿拉伯牛排

作者： Bauson

用新鲜的牛肉，做出新鲜非凡的牛排。

用料

• 牛排 2块
• 白胡椒粉 1勺
• 大蒜 5瓣
• 橄榄油 2勺
• 盐 5克
• 黄油 20克
• 白蘑菇 1个
• 洋葱 1小个
• 胡萝卜 半根
• 小竹笋 半根
• 耗油 少量

阿拉伯牛排的做法步骤

步骤 1

将牛肉包装打开（买来的牛肉不要冷冻），两面均撒胡椒粉和盐少量，没面各倒少量橄榄油，给它们做两分钟的按摩，表面透发出均匀的光泽

步骤 2

白蘑菇洗净切碎 西红柿热水烫一下，去皮，切碎 洋葱去皮切碎 蒜去皮切碎

步骤 3

这几样越碎越好

步骤 4

将黄油（没有黄油可以用花生油或者其他油）放入热锅中，全部化开后，倒入蒜末和洋葱末，翻炒出香味

步骤 5

翻炒再翻炒

步骤 6

再倒入番茄和蘑菇继续翻炒均匀 加入两勺生抽，两勺老抽（老抽调色，根据自己对颜色的喜好添加），加入少量耗油，加入一小碗水（半矿泉水瓶），水来后，中火炖，不时地翻炒，避免粘锅

步骤 7

取平底锅，加热后，将牛排放入（不用放油）中火三分熟两面各1分钟，5分熟两面各2分钟，7分数两面各3分钟，十分熟你就嚼不烂了。

步骤 8

可以根据个人喜好，弄一些摆盘 胡萝卜可以水焯一下，用锅便宜煎一下 土豆也可以水焯一下，用锅稍微煎一下

步骤 9

酱汁用勺子可以倒入盘中，或者淋到牛排上。在此一份煎牛排就做好了。学到的朋友可以把你的作品发上来，大家讨论哟

步骤 10

成品，成品

阿拉伯牛排的小贴士

酱汁熬到只有一小碗就可以了，这样味道更浓稠，少加盐或者不加盐，因为生抽和老抽就够了 牛肉表面出现少量烤肉的那种颜色，就要翻面了，不然色相不好看 提前摆盘，最后煎牛肉，牛肉出锅尽快拍照，趁热吃，凉了就不好吃了

菜谱创建时间：2020-07-09 03:01:23