超简单快手的云朵梳乎厘蛋糕（蛋清消耗大法）

作者： jessicatse

这款甜点很多港式茶楼餐厅都有， 必须出炉即食否则会融塌。 云朵般的造型和入口即化的口感也是非常讨喜， 其实它的做法用料都非常简单， 而且非常适合用来消耗蛋清， 做其他甜点用剩下的那种。

用料

• 蛋清 150
• 白糖 40克
• 柠檬汁 4克
• 玉米淀粉 15克

超简单快手的云朵梳乎厘蛋糕（蛋清消耗大法）的做法步骤

步骤 1

做可露丽剩下了150克左右的蛋清

步骤 2

倒入玉米淀粉，然后分三次加入白糖，用打蛋器一直搅拌

步骤 3

直至蛋白硬性发泡的状态（尖尖是直的）

步骤 4

用翻拌刀取出蛋白，在烤盘上堆成小山状

步骤 5

在面上撒上自己喜欢的坚果果仁

步骤 6

放入烤箱上下火150℃烤20分钟，表面上色即可取出。记得出炉要尽快开吃喔！

菜谱创建时间：2020-07-08 21:39:26