蝴蝶结面包

作者： Too美

每个女孩都有一个公主梦 低糖版蝴蝶结面包 蘸上炼奶、果酱或抹上黄油，味道惊艳👏

用料

• 全蛋液 50g
• 高筋粉 250g
• 细砂糖 30g
• 盐 5g
• 黄油 25g
• 牛奶 100g
• 常温纯净水 10g
• 酵母 3克

蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有材料，黄油提前室温软化成牙膏的软硬程度。 2.在容器内依次加入酵母、纯净水、高粉、糖、盐、牛奶、全蛋液，混合成棉絮状，揉至成光滑面团后加入黄油，再次揉至均匀光滑，揉出手膜。 3.盖上保鲜膜室温发酵一个小时。 4.取出发酵好的面团，拍打排气，均分10份。 5.取一份面团搓圆赶开，按图示分成七份，先掀起②，①和③相邻的角堆叠，再把②回去。另一边同理，最后⑦绕一圈在底部，便成型得到步骤二的图。

步骤 2

烤箱发酵30度40分钟

步骤 3

烤箱调30度，发酵40分钟。

步骤 4

烤箱预热，送进烤箱，160度15分钟出炉。

菜谱创建时间：2020-07-08 16:47:31