开胃的海鲜菇西红柿豆腐羹

作者： 丹丹爱吃美食

中午吃完饭纠结晚餐吃啥，天气热，食欲不振，就做的这道菜！海鲜菇的鲜，豆腐的滑嫩，以及西红柿🍅微酸的口感，搭配在一起，好看又开胃！

用料

• 嫩豆腐 1小块
• 西红柿 1大个
• 海鲜菇 20根左右
• 小葱 1根
• 生抽 1汤勺
• 香油 小半勺
• 食用油 50克左右
• 盐 2克左右
• 玉米淀粉 一汤勺
• 白糖 2克左右

开胃的海鲜菇西红柿豆腐羹的做法步骤

步骤 1

把这些食材准备好，西红柿去皮，我直接拿刮刀刮掉的，很快。

步骤 2

把西红柿和豆腐切块，小葱切碎，葱头和葱尾分开。

步骤 3

下入准备好的油，把葱头下锅爆香3秒，这里用小火，我就拍照耽搁了一下，就有点焦了，其实这个油量不用太多，毕竟是汤羹。

步骤 4

下入切好的番茄🍅，用大火炒至柔软出汁。像图上这种状态就差不多了

步骤 5

放入海鲜菇，加水淹过食材，这里喜欢喝汤的可以多加点，但是必须淹过海鲜菇。大火烧开后，转中火煮5分钟。

步骤 6

之前加入海鲜菇水烧开后，转中火煮5分钟后，再加入豆腐煮3分钟。

步骤 7

这时候勾兑调料，盐半勺

步骤 8

糖半勺

步骤 9

生抽一汤勺

步骤 10

香油小半勺

步骤 11

玉米淀粉1⃣️勺

步骤 12

把刚刚的调料，加入两勺水混合在一起

步骤 13

把勾兑好的调料，淋在上面，再煮开，大概1分钟吧，就可以出锅了。

步骤 14

装入盘中，再撒上一点葱花，完成。做好后我立刻尝了一口，嗯，不错，好吃😋。

开胃的海鲜菇西红柿豆腐羹的小贴士

海鲜菇一般要煮8分钟左右才会熟，毕竟是蘑菇嘛！

菜谱创建时间：2020-07-08 16:46:00