宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感

作者： 佩佩佩佩佩阿奇

我家宝宝最爱吃的蛋糕，一手一个很可爱

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 50克
• 牛奶 55克
• 玉米油 30克
• 低粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 吉士粉 7克
• 塔塔粉 1克
• 盐 1克

宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打入无水无油的盆中

步骤 2

用小勺子把蛋黄捞出去

步骤 3

蛋黄中加入牛奶

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入玉米油

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入所有的粉类

步骤 8

搅拌至无干粉状态

步骤 9

蛋清用打蛋机打出大气泡，加入三分之一的糖继续打发

步骤 10

出现小气泡时加入三分之一的糖，继续打发

步骤 11

蛋清变得细腻后加入剩下的糖继续打发

步骤 12

蛋清打到这个程度就好了

步骤 13

蛋黄糊中加入三分之一的蛋清糊

步骤 14

用刮刀翻拌均匀

步骤 15

蛋黄糊整体倒入蛋清糊中

步骤 16

翻拌均匀

步骤 17

蛋糕模具刷油

步骤 18

倒入蛋糕糊，8分满就好（我的面糊做多了，模具装不下了就倒满了）

步骤 19

烤箱提前预热2分钟，150度烤25分钟

步骤 20

哦了

步骤 21

也可放入8寸模具中

步骤 22

切开来吃

宝宝吃的小戚风蛋糕味多美蛋糕胚口感的小贴士

蛋糕烤好要及时取出，30公分高度摔几下，倒扣晾凉后再脱模

菜谱创建时间：2020-07-08 12:51:10