“嘎嘣脆”炸薯片

作者： tttttth

跟超市薯片一样脆哦。操作简单，晾干时根据气候决定，晴天比较适合。

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 油 350克

“嘎嘣脆”炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆切片后拿清水彻底洗去淀粉，我洗了三遍差不多了。

步骤 2

锅中放入适量水，烧开后放入土豆煮1—2分钟，注意不要煮太熟，也不要太生，根据火候把握好时间。

步骤 3

然后平铺晾干，这一步忘记拍图了，阴雨天难晾干。

步骤 4

土豆片晾干后，锅中烧油，等到油微微烫，放入晾干的土豆片，可以多放点，节省煤气。

步骤 5

等到土豆片炸脆，微微金黄捞出即可。不要太生，不要太老。

步骤 6

撒上盐或胡椒粉，辣椒面调味。这里三个土豆做了三盘。

步骤 7

配上可乐，悠哉悠哉追剧啦。

“嘎嘣脆”炸薯片的小贴士

煮土豆，炸土豆时一定要掌握好火候和时间。

菜谱创建时间：2020-07-08 11:48:19