比肉还好吃的小炒杏鲍菇

作者： 麒麟料理

一直都比较爱吃蘑菇，尤其是杏鲍菇，就是素炒也是鲜味十足，今天我们就做一个小炒杏鲍菇配上大米饭，绝对让你有吃肉的满足感。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克

比肉还好吃的小炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将准备好的杏鲍菇切条

步骤 2

青椒切条，胡萝卜也切成条，跟杏鲍菇差不多粗就行。

步骤 3

锅中放入少许底油

步骤 4

我把排骨上剃下来的油炼化，如果有猪油也可以加一小勺儿。

步骤 5

把杏鲍菇切粗条放入锅中

步骤 6

加入2克食盐，继续煸炒，可以把油渣捞出来了

步骤 7

把杏鲍菇用小火煸香至两面金黄，放盐之后杏鲍菇就会出水，要把水煸干。

步骤 8

杏鲍菇煸干之后加入生抽蚝油调味好的碗汁

步骤 9

加入青椒条和胡萝卜条的配菜，继续翻炒，尝一下味道，如果觉得淡了可以再稍微放一点盐。

步骤 10

一单比肉还好吃的小炒杏鲍菇就完成了，配上一碗香喷喷的大米饭，比肉还香。

比肉还好吃的小炒杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇一定要把水分煸干，不然不好吃，这样炒出来才有干香味儿。

菜谱创建时间：2020-07-08 10:45:20