酸甜苦辣咸～五味鸡蛋炒苦瓜

作者： 翡翠蝉本尊

夏天吃点苦瓜清火开胃，味道可以重一点压压苦瓜的苦味

用料

• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 小米辣 4个

酸甜苦辣咸～五味鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，从中间切开，用勺子把中间的籽和瓤刮干净

步骤 2

苦瓜切着切薄条

步骤 3

鸡蛋打散先炒出来

步骤 4

锅里在放点油，下苦瓜，加一点盐、白糖翻炒

步骤 5

把炒好的鸡蛋放入锅中

步骤 6

放切成小粒的小米辣，加醋，一点蚝油，翻炒均匀，炒到适合自己的口感即可

酸甜苦辣咸～五味鸡蛋炒苦瓜的小贴士

醋和糖可以稍微多放点，不让苦味太突出 喜欢菜是脆嫩的炒的时间短一点；喜欢软烂的炒时间长一点更入味

菜谱创建时间：2020-07-08 08:21:31