清爽蒸菜，蒸芹菜叶

作者： 娜娜的天空之城

炒菜吃够了，不想吃了。昨天买了一把芹菜，把叶子摘下来淘洗干净。

用料

• 芹菜叶 一大碗
• 面粉 两大把
• 盐 五克
• 食用油 适量克

清爽蒸菜，蒸芹菜叶的做法步骤

步骤 1

芹菜叶子淘洗干净，控水一夜，早上起来，锅内加水两碗，烧水过程中处理叶子

步骤 2

碗内放油(比炒菜少一点），把叶子放进去拌匀，用手多抓几下。

步骤 3

放入两大把面粉，用手拌匀，也要多抓多拌

步骤 4

小电锅蒸屉铺上笼布，把拌好的叶子均匀平铺，锅内水开，上锅蒸

步骤 5

七八分钟后，打开锅盖，把叶子用筷子搅散，翻面，利于蒸熟。

步骤 6

五六分钟后，关火。蒸汽散去，开锅把菜倒碗里放凉

步骤 7

加盐调味，我妈妈或者婆婆做的话，会再加几滴小磨香油和捣碎的蒜泥，但是我就做这么一碗，懒得用了。也依然好吃。

清爽蒸菜，蒸芹菜叶的小贴士

1叶子上的水要控一夜，以免蒸菜太黏 2面裹叶子之前要用油，真的好吃 3我上班不想吃蒜，你们在家可以放心大胆吃 蒜泥绝对是蒸菜的灵魂

菜谱创建时间：2020-07-08 07:00:20