令人心动的芒果椰浆千层冻

作者： 黔食有源

芒果椰浆果冻，美味Q弹颜值高，像极了又美又软糯的萌妹子！ 当时吃味道特别好，家里的小主爱死了。 但是，放第二天甜度会降低，喜欢甜的朋友可以在芒果和椰浆里面增加糖量。 谢谢拾味爸爸，方子非常好，黔食同学减了一半量，一顿吃完！

用料

• 芒果果肉 80克
• 凉白开 20克（加芒果）
• 椰浆 100克
• 砂糖 5克
• 吉利丁 4片

令人心动的芒果椰浆千层冻的做法步骤

步骤 1

芒果熟透一点，比较甜！

步骤 2

芒果和水料理机打碎。 吉利丁片冷水泡软，分成两份。 泡好的吉利丁片，分别放入芒果浆和椰浆隔热水完全融化。

步骤 3

椰浆放入砂糖融化。

步骤 4

平底容器，烧烤纸用水浸一下（如果是干的，会浪费椰浆湿润纸张），贴在容器底。 先浇椰浆，2勺，放入冷冻层3分钟，因为椰浆放表面会比较平，芒果可能有果肉不平。

步骤 5

再浇芒果层，2勺，放入冷冻层3分钟。 反复操作，直到材料用完。

步骤 6

放入冷藏室4小时以上，用刀沿着容器边划一圈。

步骤 7

轻轻磕容器，此步请耐心，等千层冻掉下来。 撕掉纸，切块。

步骤 8

开吃！

令人心动的芒果椰浆千层冻的小贴士

1.吉利丁选的嘉利达丝而润，冻力值比较高，没有多少腥味。 2.芒果汁为了细腻可以过筛，个人觉得有果肉好吃。没加糖，因为芒果熟透了已经很甜。 3.浇层的时候，根据厚度每次大概放冷冻室3-5分钟，但是成品只能放在冷藏室4小时以上，一直放冷冻会影响口感。 4.建议每层浇的时候，用一样的勺子，舀的次数也一样，这样均匀好看。

菜谱创建时间：2020-07-07 23:32:09