香卤素鸡

作者： 丶时光荏苒丶

简单的卤素鸡，其他卤牛肉啊、鸡腿、扇子骨、之类的都可以用类似做法。区别就是其他肉类要先焯水洗干净再卤。

用料

• 素鸡 3卷
• 大葱 3段
• 姜 3片
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 桂皮 3块
• 香叶 6片
• 干辣椒 4个
• 老抽 2大勺
• 生抽 2大勺
• 冰糖 50克
• 盐 1小勺
• 清水 适量

香卤素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切厚片用任意锅子2面煎焦备用。

步骤 2

锅里放入，3片姜、3段葱、2个八角3块桂皮6片香叶4个干辣椒适量的花椒，50克冰糖、2大勺生抽2大勺1老抽一小勺盐放入半锅清水煮开下煎好的素鸡煮开。（水要没过食材哦）

步骤 3

这里我放了前一天卤好、吃剩下的扇子骨一起煮了30分钟就好了（煮开之后小火煮哦）

步骤 4

这是成品，非常好吃😋😋😋

香卤素鸡的小贴士

简单的做法，底料的咸甜度可以根据自己的口味适量调节，如果是卤肉类的话就是肉类冷水放料酒一起下锅煮开之后在煮个3-5分钟拿去洗干净在放去底料汤里面卤制。（底料汤可以煮开之后自己尝一下咸甜度在适量添加） Ps:卤料我忘记拍照了，下次再卤的时候我在补一张哦。

菜谱创建时间：2020-07-07 21:35:45