烤茄子

作者： 帽姐的美食旅行

烤茄子在烧烤摊上出镜率特别高，软糯香甜，入口即化的感觉，在家里做，特别简单，不用油煎，不用油炸，一台烤箱就可搞定。

用料

• 面包茄子 2个
• 蒜 1头
• 辣椒酱 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱叶 1根
• 胡椒粉 一丢丢
• 白糖 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 玉米油 一丢丢

烤茄子的做法步骤

步骤 1

烤盘铺上锡纸，将洗净并控干水分的茄子放进烤盘中，玉米油炸熟，用刷子将茄子的表面刷上油，烤箱200度预热5分钟，将茄子放入烤箱，上下火烤30分钟。

步骤 2

碗中加入蒜末，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，盐，再放半勺熟油，搅拌均匀调成料汁。

步骤 3

将烤好的茄子用刀划开

步骤 4

将调好的料汁均匀的撒在上面，能吃辣的再放上辣椒酱，我这个是自己做的辣椒酱，没有的可以放切碎的小米辣或者尖椒,再次放入烤箱烤5分钟。

步骤 5

取出来扬上葱叶，吃的时候拌一拌。

菜谱创建时间：2020-07-07 20:37:34