家常水煮鱼

作者： Judy593

想吃辣辣的 就做一个简单快手的水煮鱼 不需要调料包的菜 超级简单

用料

• 草鱼 1条
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 适量
• 干辣椒 7-8个
• 配菜(青瓜，豆芽) 适量
• 小米椒 适量

家常水煮鱼的做法步骤

步骤 1

一个蛋清 ，一勺淀粉 ，一勺盐，少许料酒，胡椒粉捉匀放置一边 我大概腌了半个小时左右 如果一个小时就会更加入味

步骤 2

放入葱姜蒜，小米椒，干辣椒，花椒爆香 再放一勺盐 2勺豆瓣酱

步骤 3

放入鱼头，鱼骨翻炒几下等入味，然后铺平煎至两边变色，放入清水滚熟 然后捞起来

步骤 4

放入鱼片 要一片片的放 这样才不会黏在一起 然后捞起来

步骤 5

然后配菜在底下 然后鱼骨鱼头放中间 ，鱼片放最上面 再放一点花椒，干辣椒，葱香菜 烧起热油淋上去 滋滋滋超级香

家常水煮鱼的小贴士

放鱼片下去的时候 那些汤可以里面放一点生抽 这样就很够味了

菜谱创建时间：2020-07-07 19:38:37