家常毛葱炒肉

作者： 追你跑丢鞋

毛葱，学名分蘖葱头，东北黑龙江人叫毛葱，适宜黑土地生长，在黑龙江中北部都能种植。 毛葱营养非常丰富，具有抗癌防衰老降脂等作用。 毛葱炒肉是东北黑土地的特色家常小炒，操作非常简单，也不用放过多的调料，毛葱与五花肉的完美搭配，炒出的菜味道特别鲜美，不仅适合下酒，还非常下饭，也是我最喜欢的家庭小炒之一。

用料

• 五花肉 250克克
• 毛葱 9个(400克)
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 鸡粉(可不放) 少许

家常毛葱炒肉的做法步骤

步骤 1

毛葱切去两头，剥去老皮洗净，切成小块。

步骤 2

五花肉去皮洗净切成比毛葱块稍大一点的片。

步骤 3

起锅烧油，油热下入五花肉煸炒至成熟出油，下入毛葱，放盐、生抽、料酒、少许鸡粉调味。

步骤 4

毛葱炒至断生，放少许老抽调色，翻炒均匀出锅装盘。

步骤 5

成菜，咸香美味，营养又下饭。

家常毛葱炒肉的小贴士

1、肉片切的要比毛葱稍大一点，肉炒出油后会变小，吃起来不过瘾。 2、五花肉一定要炒出油，炒的稍干一些，成菜会更香。 3、生抽和老抽比较咸，放盐一定要注意。

菜谱创建时间：2020-07-07 19:08:22