补气血的红糖红枣糕，零失败，无玉米油。

作者： 果桃的妈妈

最喜欢吃红枣，总是单一的吃也容易腻，做个红枣红糖的蛋糕，既补血又解馋，好吃极了。

用料

• 红枣 45克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 3个
• 红糖 40克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 小苏打 1克
• 低筋面粉 75克

补气血的红糖红枣糕，零失败，无玉米油。的做法步骤

步骤 1

所有食材称重备用，忘记拍鸡蛋了，玉米油拍上了，但是没有放，依旧蓬松好吃。

步骤 2

牛奶+红枣(红枣提前切碎)一起炒，炒至牛奶全部被红枣吸收，加入红糖，搅拌至红糖融化。

步骤 3

晾凉的红枣中加入鸡蛋，不需要蛋清跟蛋黄分离。

步骤 4

打蛋器高速打发至体积膨大，2倍大就够。

步骤 5

低筋粉+泡打粉+盐+小苏打，搅拌均匀过筛至红枣糊中，再次搅拌均匀。

步骤 6

倒入模具中，震出气泡，撒上芝麻点缀。

步骤 7

烤箱160度预热5分钟，160度中层烤35分钟，15分钟以后加盖锡纸，防止颜色过深。

补气血的红糖红枣糕，零失败，无玉米油。的小贴士

这个也可以加玉米油，我也做过玉米油版的，一样的口感。

菜谱创建时间：2020-07-07 18:22:36