凉拌皮蛋

作者： 丹丹爱吃美食

用料

• 皮蛋 2个
• 蒜 4瓣
• 香油 几滴
• 生抽 适量
• 香菜 2根
• 醋 几滴
• 小米椒 3只
• 麻油 几滴
• 糖 一点点🤏

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

先把皮蛋去壳，我这有一个不够凝固。没办法，把丑的放中心，分散摆放，尽量让它看着顺眼吧！

步骤 2

我是用小刀切的，你们自己怎么好切怎么切吧。

步骤 3

这是准备好的材料，把蒜和姜压成蒜蓉。香菜2根就可以了，我准备的多了点。碗里装的是香油，麻油，鸡精，白糖，香醋。反正都只要一点点调味。

步骤 4

把香菜梗切碎，中间放上切碎的小米辣，把压好的姜蒜蓉放进小碗里搅拌均匀。在皮蛋空隙里放入搅拌均匀好的姜蒜蓉。

步骤 5

油下锅烧热，然后从中间开始往盘子周围淋上一圈。不要淋太多，自己看着量，太多油腻

步骤 6

淋好后，顺着盘子边沿淋少适量生抽。

步骤 7

最后摆上一片香菜叶子，就大公告成了！

凉拌皮蛋的小贴士

其实懒的弄的话，皮蛋直接倒入生抽香油和老干妈也很好吃的！但是，弄的美美哒看着比较有食欲哟，嘿嘿😁！

菜谱创建时间：2020-07-07 16:00:07