一次搞定3种口味雪糕？可以的！

作者： 阳妈厨坊

炎炎夏日， 雪糕永远都是众多清凉美食里的主角之一。 我喜欢自己动手， 取材简单，制作也不难。 最关键是没有多余的添加剂， 吃着安心， 味道也丝毫不输外面买的。 今天的雪糕以酸奶做基底， 加了一部分淡奶油，口感更绵密， 来试试吧！ 一定不会让你失望。

用料

• 原味酸奶 500克
• 淡奶油 300克
• 绵白糖（喜甜者可加到30g） 15克
• 椰子粉 30克
• 草莓酱（带颗粒） 40克
• 奥利奥饼干碎（粉末状） 30g
• 3孔硅胶模具 5片

一次搞定3种口味雪糕？可以的！的做法步骤

步骤 1

准备所有原材料。

步骤 2

300g淡奶油+15g绵白糖加入盆中，用电动打蛋器打至6~7分发（奶油慢慢流动的状态）。

步骤 3

加入原味酸奶，充分搅拌均匀。

步骤 4

混合均匀的酸奶奶油雪糕液，是自然垂顺滴落的样子。

步骤 5

雪糕液分成三等份，分别加入草莓果酱、奥利奥饼干碎、纯椰子粉，再次充分混合均匀，制成三种不同口味的雪糕液。

步骤 6

混合好的三种雪糕液的样子（草莓果酱是带颗粒的）。

步骤 7

装入雪糕硅胶模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。

步骤 8

美味爽口的雪糕就做好啦！ 口感绵密，且完全没有冰渣。

步骤 9

奥利奥味。

步骤 10

椰子味。 草莓味还没开尝呢！

一次搞定3种口味雪糕？可以的！的小贴士

我这酸奶是自己用两盒250ml纯牛奶加1包酸奶发酵剂发酵7小时制作的，加了35g白糖，甜度刚刚好（也可以买市售的原味酸奶制作）。 草莓酱也是今年5份新熬的，一直放在冰箱最冷的角落冷藏着，取出时味道依旧鲜甜。 为了让雪糕口感更丰富，我用裱花袋装了50g巧克力币隔热水融化，挤在冻好的雪糕上，也起到了装饰的作用（没有巧克力币也可以不装饰）。 模具的原因，芒果颗粒是用来定位的，顶住雪糕棒不上翘（不介意雪糕棒外露的可以不放）。

菜谱创建时间：2020-07-07 15:58:43