西兰花虾仁

作者： 桔梗鹿

用料

• 西兰花 1朵
• 虾仁 200克
• 小米椒 3个
• 淀粉 2勺
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

西兰花虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线后洗干净，用小碗装着，放2勺淀粉、1勺料酒腌15分钟。小米椒切小段，蒜切片。

步骤 2

西兰花用清水洗干净后摘成小块，锅内倒清水烧开后把西兰花放进去焯水，至西兰花断生后（颜色会变深一些）把西兰花倒出沥水，立马用冷水洗几次降温，防止西兰花太熟

步骤 3

锅内倒油烧开后放入蒜片爆香后放入虾仁翻炒

步骤 4

虾仁变色后加入小米椒翻炒至小米椒变软

步骤 5

加入西兰花翻炒几下，加生抽，耗油，盐调味后即可出锅

步骤 6

美味的西兰花虾仁就好了

菜谱创建时间：2020-07-07 13:07:07