自制烧麦（馄饨皮版）

作者： Kitty-sophia

新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版，没有买到饺子皮。但是小小的也很好吃！

用料

• 馄饨皮 若干
• 糯米 300克左右
• 肉 400克
• 香菇 4朵
• 香芹 6根
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根

自制烧麦（馄饨皮版）的做法步骤

步骤 1

配菜准备。

步骤 2

蔬菜切丁备用，先下洋葱和香菇，之后胡萝卜，芹菜。

步骤 3

前腿肉一块，切少许姜末，肉切丁备用。

步骤 4

加入生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。

步骤 5

香葱切末，等馅料炒好后加入拌匀。

步骤 6

糯米加水蒸饭，软硬度自己调节，我的比较软。

步骤 7

热油多一点，下花椒炒香，之后扔掉花椒，下肉粒翻炒。

步骤 8

加生抽，老抽，糖调味儿。好诱人的感觉，慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出，熊孩子偷吃了好多，咸香的口感，感觉可以直接当菜了！

步骤 9

留底油，随后炒香洋葱和香菇。

步骤 10

洋葱和香菇，加少许盐。

步骤 11

随后加入胡萝卜，香芹丁，翻炒，加生抽，盐，鸡精等调味。

步骤 12

加入肉沫翻炒，加蚝油调味。

步骤 13

出锅，拌入香葱碎。香气四溢。

步骤 14

拌入全部的糯米饭，少量加盐调味儿。

步骤 15

开始包了！馄饨皮薄，不用再幹开了，直接捏就好了，超级简单，好包！

步骤 16

一会就包了很多！

步骤 17

水开了，上屉蒸，第一锅两屉，5分钟就好，因为馅料都已经是熟的了。

步骤 18

剩下的，一共包了一锅加这么多！

步骤 19

剩下的全部放进冰箱冷冻了，以后当早点或者晚餐都可以。

步骤 20

出锅了！美味！三人，这一锅两大盘子已光！

步骤 21

早餐……

自制烧麦（馄饨皮版）的小贴士

第一次做烧麦，还满简单的，不错，比饺子省事多了，关键孩子们很爱吃！

菜谱创建时间：2020-07-07 13:04:02