燕麦苹果糕

作者： 黄妈家宝宝辅食

今天我用燕麦搭配苹果和酸奶做了一道糕点，燕麦中水溶性膳食纤维的含量是南瓜的18倍，打个比方，宝宝吃一斤燕麦，带来的通便效果，比吃18斤南瓜还明显。

用料

• 苹果 20克
• 生燕麦 15克
• 低筋面粉 40克
• 自制酸奶 100克
• 蛋黄 1个（约20克）

燕麦苹果糕的做法步骤

步骤 1

生燕麦放入清水中，浸泡20分钟。 »浸泡后的生燕麦，更容易煮熟。

步骤 2

去皮的苹果切小丁备用。

步骤 3

奶锅中倒入浸泡好的生燕麦和300克清水，大火煮15分钟，煮好后用筛网捞出，沥干水分。 »煮的过程中记得用勺子多次搅拌，避免粘锅。

步骤 4

干磨杯中倒入30克煮好的生燕麦、自制酸奶和蛋黄。

步骤 5

把干磨杯放入破壁机内盖上盖子，按启动键搅打成糊，倒出玻璃碗中。 »破壁机“工作”1分钟。

步骤 6

再倒入低筋面粉和苹果丁，搅拌均匀。 »注意看哦，搅拌好的性状是比较粘稠的，太稀加点面粉。

步骤 7

倒入垫有硅油纸的模具中。 »妈妈们也可以在模具的内壁刷油，方便脱模。

步骤 8

放入蒸盘中，盖个盘子，电饭煲“工作”20分钟。

步骤 9

取出，倒扣在菜板上，冷却至不烫手后撕去硅油纸。

步骤 10

切成适合宝宝抓握的大小。

步骤 11

一盘香甜，软嫩的燕麦苹果糕就做好啦~

燕麦苹果糕的小贴士

●妈妈们也可以把苹果替换成红薯，不仅富含膳食纤维，还很好消化。 ●妈妈们根据食材的量可以做12块燕麦苹果糕。

菜谱创建时间：2020-07-07 12:56:51