山药烧茄子🍆

作者： 嗨巴拉巴拉

最近有好好吃饭吗～❤️

用料

• 茄子 2个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 细山药 2根
• 耗油 1/2勺
• 淀粉 适量

山药烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切块

步骤 2

山药去皮，切块

步骤 3

给茄子块泡个澡

步骤 4

找个大一点的盆，倒入土豆淀粉

步骤 5

把茄子块放进去借助筷子拌一下，让茄子块均匀的裹上一层淀粉

步骤 6

山药也是相同的操作

步骤 7

锅里倒油，油热后，放入裹好淀粉的山药，开始他们入油锅他们会沾在一起，千万不要动，等待即可

步骤 8

感觉山药微微有点变色时，用筷子在锅里搅一下就散开了，这个时候蘸着番茄酱也很好吃🤗🤗

步骤 9

炸茄子，也是慢火炸，但是茄子需要复炸一次。

步骤 10

这是炸好的茄子

步骤 11

葱姜蒜切碎

步骤 12

准备一个小碗，加入盐，淀粉（我用的裹茄子剩下的，不然扔掉浪费❤️），生抽，耗油，水和均备用

步骤 13

锅里留底油，加入葱姜蒜碎炒香加入茄子和山药加入调好的料汁，翻拌均匀即可❤️❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2020-07-07 11:56:35