广东汤谱之清润健胃助消化 红萝卜粟米龙骨汤

作者： 泉水森林de面包

这是广东一道经典的汤谱，清润益肠胃，健胃助消化，没有什么禁忌，如果不知道煲什么汤，选它就对了。 粟米是粤语叫法，其实就是玉米，它能止血、利尿，又能降胆固醇。红萝卜宽中行气、健胃助消化。龙骨即猪脊骨，补阴益髓又健筋骨，煲完汤后，肉不但不老，还很鲜嫩，我家挑剔的食肉兽就很爱吃，并且汤水里一点都不油腻。 这个汤对糖尿病者，以及消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。

用料

• 红萝卜 1根(约300克)
• 玉米 1.5根(约400克)
• 猪骨 500克
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜片 1片

广东汤谱之清润健胃助消化 红萝卜粟米龙骨汤的做法步骤

步骤 1

玉米、红萝卜洗干净，切段备用。 猪骨洗干净，凉水下锅，水开后倒入料酒，焯水两分钟左右即可捞起。

步骤 2

将所有材料凉水下汤锅，水开后转文火煲60分钟，落盐调味即可。

广东汤谱之清润健胃助消化 红萝卜粟米龙骨汤的小贴士

1，煲汤控制在一小时内，避免嘌呤问题。 2，此为四人份，玉米红萝卜放多点更清甜。红萝卜不要去皮，萝卜皮营养丰富。 3，最后落盐不但增加汤品鲜味，而且能减少钠摄入。 4，煲汤的水一次放够，尽量不要中途加水，会冲淡鲜甜味。

菜谱创建时间：2020-07-07 11:04:32