❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子

作者： 保卫噜噜啦嘞

蒜苔有点老，所以想把它放到饺子里当饺子馅，味道还不错！配方最后剩下了577克面团，之后可以用来做片汤面，如果大家不想剩下面团，也可以减少面粉用量😄

用料

• 馅料
• 胡萝卜 2 根 300克
• 猪肉 380克
• 蒜苔 1把 190克
• 鸡蛋 1个
• 油 30克
• 香油 1勺
• 盐 10克
• 姜 5克
• 饺子皮
• 鸡蛋 1个
• 面粉 884克
• 凉水 300克+50克
• 盐 2克

❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+鸡蛋液+水，慢慢搅拌均匀成絮状，然后揉成团，不需要光滑，醒面半小时再揉成光滑面团，可适量拍水揉面。看自己需要皮软硬程度。

步骤 2

做馅料，肉馅+蒜苔末刀切碎+擦碎的胡萝卜+鸡蛋液+姜末+盐+油+香油，一个方向搅拌均匀。上劲儿。

步骤 3

面团做成你喜欢的大小的小剂子，然后就可以擀皮包饺子了🥟

步骤 4

好吃不粘还劲道的饺子🥟

❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子的小贴士

这个面团偏硬，擀皮会很辛苦❤️但真心好吃劲道🌹

菜谱创建时间：2020-07-07 10:15:12