不用烤箱的红豆烤饼 表皮酥脆内里香甜 附细节视频详解

作者： 三月小厨

今天这款红豆烤饼，不用烤箱，一个电饼铛就可以搞定，做法也特别简单没难度，口感特别棒非常好吃，喜欢豆沙馅的一定别错过今天这个饼。 来看具体步骤吧。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 180克
• 豆沙馅 200克
• 食用油 适量

不用烤箱的红豆烤饼 表皮酥脆内里香甜 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照，就这几样，不复杂哈。 食用油只需要一点点，没有拍进来，大家自行脑补吧。

步骤 2

盆中倒入300g面粉，3g酵母，180g温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面半小时。

步骤 3

这是醒发好的面，揉面排气，擀成大面片，抹上油酥（面粉和食用油的比例是 1:1），卷起来，分成8个大小相同的面剂。

步骤 4

取一个面剂，两端捏严，收拢起来，再擀成中间厚四边薄的皮，包上豆沙馅，每个馅20-25g之间。用螺纹擀面杖擀成牛舌状，一个生胚就完成啦。

步骤 5

锅中多放油，放入饼胚，表面再刷油，盖上盖子，中火烙制两面变色，就可以出锅了，不要在锅中停留太久，饼会干硬。

步骤 6

成品出锅啦，一看就馋的不行啦。

步骤 7

动态视频呈现时间到。用手捏一捏表皮酥酥的，掰开一个，里面满满的豆沙馅儿呀，快擦擦口水试做吧。

不用烤箱的红豆烤饼 表皮酥脆内里香甜 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.醒面时间不早太久，半小时就可以了，这款饼不需要全发面。 2.馅不需要太多，否则螺纹擀面杖容易擀破。 3.锅中油不要太少，油太少成品口感会干。 4.中火烙制，两面变色就出锅，不要在锅中停留太久。 5.吃不完的余温罩上食品袋，再吃时候锅中少放油，加热就可以吃了。 期待大家美美的作业图。

菜谱创建时间：2020-07-07 09:51:41