超简单的梦龙雪糕

作者： like幸福厨房

最喜欢梦龙，柔滑的内心，香脆的表面，甜得让人心情愉悦，脆得让人嚼起来很满足，来吧，超简单的梦龙雪糕菜谱，让你在家也能自己做😊从同事那拿的方子，复刻了一下，完美🤗其实料准备好，有小美超简单的。

用料

• 梦龙冰淇淋内馅
• 黑巧克力 40克(可以豆型也可以块状)
• 牛奶1 30克
• 朗姆酒 5克(可省)
• 蛋黄 2个(建议可生食)
• 糖 30克
• 牛奶2 60克
• 奶油 130克
• 脆皮
• 巧克力 150克
• 椰子油(或黄油) 45克
• 坚果碎(可省) 15克

超简单的梦龙雪糕的做法步骤

步骤 1

40克巧克力豆(若是巧克力块，先10秒速度8磨碎)

步骤 2

30克牛奶，5克朗姆酒(可不加)入主锅，2分钟50度速度3加热融化，倒在容器中冷却。

步骤 3

插入蝴蝶棒，加入2个蛋黄，30克糖，1分钟速度3.5，打发至颜色变浅。加入60克牛奶，设置2分钟80度加热

步骤 4

将巧克力酱倒入，15秒速度3混合，倒出冷藏

步骤 5

清洁主锅，擦干，无油无水，插入干净的蝴蝶棒，加入130克淡奶油，16秒左右速度3.5，打至6分发(刚不流动的样子)

步骤 6

将冷藏的巧克力酱倒入，8秒速度3混合

步骤 7

倒入模具中，冷冻至少4个小时

步骤 8

硅胶的模具方便脱模，有冰格也可以试试

步骤 9

脆皮:150克生巧，45克椰子油或黄油入主锅，2分钟50度速度3融化，加入坚果碎(可不加)，5秒速度3混合均匀，倒入适合的容器中 取出冻好的冰淇淋脱模，插入容器中翻滚，外面裹上一层巧克力，提起来外壳很快冷却变硬。放冰箱冷冻，吃的时候取出品尝

步骤 10

好看又好吃，制作简单的梦龙雪糕，都来试试吧😄

菜谱创建时间：2020-07-07 01:17:19