白咖啡豆曲奇

作者： Eline_玲

因为疫情关系已经做无业游民很久了今天想做点饼干，就想到几天前看到这个咖啡豆饼干。在家只找到白咖啡，那就用白咖啡吧，加了可可粉也一样。不同的风味。晚上时饼干也所剩无几了。

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 70克
• 糖粉（细砂糖也可以） 50克
• 鸡蛋 1个（大约25-30克）
• 即溶白咖啡粉 15克
• 可可粉 5克（喜欢可可味道可多加）
• 盐 半茶匙（可不加）

白咖啡豆曲奇的做法步骤

步骤 1

糖分，白咖啡，可可粉和低筋面粉过筛。

步骤 2

软化的黄油加入糖粉还有盐一起搅拌至均匀和稍微变白。

步骤 3

分开两次慢慢加入蛋液搅拌至均匀。

步骤 4

加入低筋面粉，白咖啡粉和可可粉，搅拌至完全融合。

步骤 5

如果天气有点热，搅拌后觉得有点要化掉的感觉，就放进冰箱冷藏10分钟，再拿出来比较容易搓。

步骤 6

将做好的面团分成小面团（依个人的喜好大小）我是分成5克的小面团。搓成想红枣粒然后用在中间压一刀。

步骤 7

预热烤箱170度，中层，170度，20分钟。

白咖啡豆曲奇的小贴士

烤箱温度和时间供参考，如果烤箱温度高可以减少5分钟时间，依自己烤箱的温度。 在压刀方面可以用刀背，还有也要有一定的深度不然考好时不太明显。

菜谱创建时间：2020-07-07 00:27:10