班尼迪克蛋

作者： 蝌蚪轻奢

在家就能随吃的英式brunch，你能错过？

用料

• 鸡蛋 2个
• 白醋 30克
• 水 1500克
• 菠菜 200克
• 培根 50克
• 橄榄油 10克
• 小餐包底 2个
• 意大利香芹 随意

班尼迪克蛋的做法步骤

步骤 1

自制小餐包（或超市买的汉堡胚）切成两半，取底部那一半。

步骤 2

平底锅放入橄榄油、盐、黑胡椒，煎菠菜、培根，煎熟后一层层铺在餐包底上。

步骤 3

将水和白醋放入主锅，以15 分/100°C/速度 1煮沸。

步骤 4

置入网锅，不需盖上量杯，以3 分/100°C/速度 2烹煮，同时，从主锅盖孔依次加入蛋，用刮刀棒辅助取出网锅，用汤匙将水波蛋从网锅内取出 。

步骤 5

将水波蛋放在菠菜上方，淋上荷兰酱

步骤 6

切开开吃，流心蛋轻松实现，在家就能随吃随做的英式brunch.还不快做起来！

班尼迪克蛋的小贴士

表面可以撒上黑胡椒和甜椒粉

菜谱创建时间：2020-07-07 00:24:17