荷叶粉蒸肉

作者： 童果儿

用料

• 荷叶 1张
• 五花肉 500克
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 姜 一片
• 白糖 10克
• 八角 半个
• 料酒 一勺
• 盐 5克
• 锡箔纸 一张
• 豆瓣 二勺

荷叶粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

做粉蒸肉粉很重要，糯米大米一样一半小火炒制金黄，用余热炒半个八角，二个干海椒，用粉啐机打成粗粉。五花肉切片，放料酒生抽蚝油老抽豆瓣糖豁均匀码味，15分钟后加粉蒸肉粉货转，用荷叶把粉蒸肉裹起，外面裹上锡箔纸

步骤 2

上锅蒸半小时，打开锡箔纸荷叶的清香味扑鼻而来。

菜谱创建时间：2020-07-07 00:14:44